História do café

A lenda de Kaldi é a mais aceita e divulgada sobre a origem do café. Manuscritos do Iêmen datados de 575, dizem que um etiope pastor de ovelhas chamado Kaldi notou que seuas ovelhas estavam mais energicas, passou a obseva-las para descobrir a orogem desse efeito descobriu que elas estavam se alimentando da então desconhecida fruta, o pastor comprovou o seu efeito estimulante, a descoberta logo se espalhou pela região provocando o seu consumo pelas pessoas na forma macerada
A africa é o territorio de origem do café, mais foi na arabia que a fruta foi plantada com tecnicas de plantio. Só no seculo xiv o processo de torrefação foi incluido ao café e consumido da forma que conhecemos hoje.
O abto de tomar café como bebida prazerosa se deu a partir de 1450, a bebida era bem aceita pelos árabes-islâmicos ja que os preceitos religiosos ditados pelo Alcorão condenava bebidas alcoólicas.
O café no brasil.

Em 1727 o Sargento-Mor Francisco de Melo Palheta foi quem introduziu o café no brasil, trazendo mudas e sementes oriundas da Guiana Francesa, apos uma viagem ao paiz por motivos de política entre os dois paízes, as primeiras mudas foram mlevadas para o Pará de onde se espalhou por todo o brasil!